Stinco di maiale
Rosolare lo stinco a fuoco medio con l’olio e/o il burro e il rosmarino. Una volta rosolato bagnare col vino…
Tradizione
Carne al sugo di nonna Bianca
Ricetta proposta da Mariella In un pezzo di spinacino di manzo di circa 6/7 etti faccio due buchi nel senso…
Zuppa Inglese
Tipo Nonna Bianca elaborata da Bianca Crema pasticciera
Arrosto di maiale
Come si fa Metti una casseruola antiaderente sul fuoco vivo (in cui il pezzo possa stare comodo anche col coperchio)…
Gateau di patate
Bollire patate della stessa grandezza se possibile con buccia (pungere con stecchino per controllare cottura) Metterle a freddare prima di…
Trippa (tipo) alla romana
Ingredienti per 2/3 persone Procedimento
Pasta ‘ncasciata
Per 5 – (che magnano, tipo piatto unico)
Melanzane alla parmigiana
Ingredienti dosi x 6 persone (biscione style) 2 kg melanzane1, 2 kg passata½ kg mozzarella (4 da 125)100 gr parmigianoBasilicoFarinasaleOlio…